Restaurant Kaiseki

TODAY'S SPECIAL

Bluefin Akami

4st. Bluefin Akami Sashimi (Ruggedeelte van de bluefin tonijn, minst vettig).

Bluefin Chutoro

4st. Bluefin Chutoro Sashimi (Gedeelte tussen buik en rug van de bluefin, medium vettig).

Bluefin Toro

4st. Bluefin Toro Sashimi (Buik gedeelte van de bluefin tonijn, VETTIG!)

Bluefin Tuna Roll

Pikante blauwfin tonijn met bonito flakes

SAMEN TEGEN VERSPILLING

Aantal eetstokjes

Wenst u hulpstokjes, geef dit aan bij het opmerkingsveld.

Graag ZONDER wasabi!

Samen voor duurzaam!

Graag ZONDER gember!

Samen voor duurzaam!

Graag ZONDER sojasaus

Samen voor duurzaam!

Graag ZONDER eetstokjes!

Samen voor duurzaam!

Grote Sushi Boxen

Sojasaus, wasabi, gember en eetstokjes inbegrepen. U kunt altijd extra bij bestellen.

Family Deluxe Box, 41 stuks

- 3 crispy tuna tartare
- 3 salmon toro aburi
- 3 salmon tobiko
- 8 California roll + avocado topping
- 8 ebi tempura roll + avocado topping
- 8 spicy tuna roll + crispy
- 8 salmon avocado roll + gebakken uitjes

Roll Mix Deluxe, 51 stuks

- 8 salmon crunch roll
- 8 crab & salmon roll
- 8 crab & unagi roll
- 8 lemongrass chicken roll
- 8 dynamite tuna roll
- 8 ebi tempura roll
- 3 salmon truffle + vermicelli

Big Party Box, 77 stuks

- 6 sake maki
- 6 maguro maki
- 6 kappa maki
- 6 avocado maki
- 6 kani maki
- 8 dynamite salmon roll
- 8 ebi tempura roll
- 8 crab & unagi roll
- 8 crab & salmon roll
- 5 yellowfin tuna nigiri
- 5 salmon toro nigiri
- 5 salmon toto aburi

❤️ Kaiseki Deluxe Box, 60 stuks ❤️

- 4 crispy tuna tartare
- 8 shrimp rock tempura
- 8 ebi salmon aburi
- 8 tournedos roll
- 8 salmon toro roll
- 8 California roll
- 8 dynamite tuna roll
- 4 sashimi salmon
- 4 sashimi yellowfin tuna

Sushi Boxen

Sojasaus, wasabi, gember en eetstokjes inbegrepen. U kunt altijd extra bij bestellen.

Maki Mix, 18 stuks

- 6 zalm maki
- 6 krab maki
- 6 komkommer maki

Roll mix, 20 stuks

- 4 california roll
- 4 salmon avocado roll
- 4 flamed sake roll
- 4 spicy tuna roll
- 4 ebi tempura crunch roll

Sake tuna mix, 12 stuks

- 3 salmon toro nigiri
- 3 salmon sashimi
- 3 yellowfin tuna nigiri
- 3 yellowfin tuna sashimi

Long rolls mix, 32 stuks

- 8 salmon crunch roll
- 8 spicy tuna roll
- 8 tournedos roll
- 8 dynamite prawn roll

Salmonlicious mix, 26 stuks

- 6 salmon maki
- 4 salmon toro roll
- 4 salmon avocado roll
- 4 salmon masago roll
- 2 salmon toro nigiri
- 2 salmon toro aburi
- 4 salmon sashimi

Kaiseki Style Sushi 4st.

Sojasaus, wasabi, gember en eetstokjes inbegrepen. U kunt altijd extra bij bestellen.

Unagi Foie Gras

6st. Ganzenlever met gegrilde paling topping, zoete sojasaus en kaviaar

Scallop Tower

Krab met shiitake paddenstoel & gegrilde coquille, truffel crème, zoete sojasaus en bieslook

Shrimp Rock Tempura

Krab, avocado crème, gefrituurde black tiger gamba als topping, 7-spices saus en chili peper

Salmon Oshi Jalapeño

Geperste zalm met geflambeerde sesam teriyaki en jalapeño

Surf & Turf Roll

Garnaal aan de binnenkant met geflambeerde ossenhaas, truffle crème en rucola

Softshell Crab Roll

Softshell krab in tempura beslag met avocado topping en viskuit

Carpaccio Roll

Krab aan de binnenkant met geflambeerde ossenhaas, truffle crème en rucola

Tournedos Roll

Medium gebakken tournedos met knoflook chips, tempura, honing-sojasaus en bieslook

Tartare Roll

Gegrilde zalm met rauwe zalm/tonijn tartaar, honing-sojasaus en bieslook

Crispy Tuna Tartare

Krokant gebakken rijst met licht pikante rauwe zalm en tonijn tartaar, honing-sojasaus en bieslook

Rainbow Deluxe Roll

Gefrituurde garnaal met als topping sashimi trio (zalm, tonijn, hamachi & avocado), afgeblust met soja olie

Rainbow Roll

Krab met sashimi trio (Zalm, Tonijn, Hamachi & Avocado), wasabi crème en viskuit

Dynamite Prawn Roll

Gefrituurde garnaal met avocado, geflambeerd in 3 sauzen, vermicelli en bieslook

Prawn Tower

Komkommer rol in tempura beslag, avocado crème en gefrituurde garnaal

Dynamite Tuna Roll

Pikante tonijn met vermicelli, spicy saus en bieslook

Crab & Salmon Roll

Krab met geflambeerde zalm, zoete sojasaus en gebakken ui

Dynamite Salmon Roll

Pikante zalm met avocado, geflambeerd in 3 sauzen, vermicelli en bieslook

Salmon Toro Roll

Zalm met avocado crème en krokante wasabi-zeewier koekje

Lemongrass Chicken Roll

Gefrituurde kip in citroengras met tempura en 7-spices saus

Classic Sushi Rolls 4st.

Sojasaus, wasabi, gember en eetstokjes inbegrepen. U kunt altijd extra bij bestellen.

Spicy Tuna Roll

Pikante tonijn, tempura en pikante saus

California roll

Krab, avocado, komkommer en viskuit

Salmon Avocado Roll

Zalm, avocado, komkommer en sesam

Ebi Tempura Roll

Gefrituurde garnaal, tempura en zoete soja

Crispy Roll

Tempura, komkommer, avocado crème en sesam

Μaki 6st.

Sojasaus, wasabi, gember en eetstokjes inbegrepen. U kunt altijd extra bij bestellen.

Sake maki

Zalm

Maguro maki

Tonijn

Kappa maki

Komkommer

Avocado maki

Avocado

Kani maki

Krab

Unagi Maki

Paling, komkommer en sesam

Nigiri 2st.

Sojasaus, wasabi, gember en eetstokjes inbegrepen. U kunt altijd extra bij bestellen.

Scallop truffle aburi

Geschroeide coquille, truffel crème, zoete soja, vermicelli

Salmon Tobiko Truffle

Gewikkelde zalm met truffle crème en vermicelli

Salmon Tobiko

Gewikkelde zalm met japanse mayonaise en viskuit

Beef truffle aburi

Geschroeide rib-eye, truffle crème, zoete soja, vermicelli

Tuna truffle aburi

Geschroeide tonijn, truffel crème, zoete soja, vermicelli

Yellowfin tuna nigiri

Geelvin Tonijn nigiri

Salmon toro aburi

Geschroeide zalm buik, japanse mayonaise en tempura

Salmon toro nigiri

2st. Zalm buik nigiri

Sashimi

Verse wasabi (Kizami) niet bij inbegrepen. Deze is los te bestellen.

Sashimi moriawase

16st. chef's selectie sashimi mix

Sashimi duo tataki

6st. Licht geflambeerde zalm sashimi met een saus van zoete soja, sesam en chili.
6st. Licht geflambeerde tonijn sashimi met een saus van zoete soja, sesam en chili.